Pasta met gehaktballetjes in tomatensaus

Dit gerecht is een echte klassieker van de Italiaanse keuken. Dit eenvoudige maar smaakvolle recept combineert sappige gehaktballetjes met een rijke tomatensaus en perfect gekookte pasta. In ongeveer 45 minuten bereidingstijd, heb je een authentieke Italiaanse maaltijd op tafel.

Ingrediënten

De lijst met ingrediënten voor de pasta met gehaktballetjes in tomatensaus (voor 2 personen):

Voor de pasta:

• 200 gram spaghetti

Voor de gehaktballetjes:

• 250 gram rundergehakt
• 1/2 ui, fijngesnipperd
• 1 teentje knoflook, geperst
• 1/2 ei
• 25 gram paneermeel
• 25 gram Parmezaanse kaas, geraspt
• 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel zwarte peper

Voor de tomatensaus:

• 1/2 blik tomatenblokjes (200 gram)
• 1/2 blikje tomatenpuree (35 gram)
• 1 eetlepel olijfolie
• 1/2 theelepel oregano
• 1/2 eetlepel suiker

Bereidingswijze

Stap 1: Voorbereiding van de gehaktballetjes

1. Meng in een kom het rundergehakt, de fijngesnipperde ui, de geperste knoflook, het ei, het paneermeel, de geraspte Parmezaanse kaas, de fijngehakte peterselie, zout en peper.
2. Kneed het mengsel goed door tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
3. Maak er vervolgens balletjes van.

Stap 2: De pasta koken

1. Breng in een grote pan ruim water met wat zout aan de kook.
2. Voeg de spaghetti toe en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3. Giet de pasta af.

Stap 3: De tomatensaus bereiden

1. Verhit in een grote pan de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de gehaktballetjes toe en bak ze rondom bruin. Haal ze uit de pan en zet ze opzij.
2. In dezelfde pan, voeg de tomatenpuree toe en bak het een minuutje mee.
3. Voeg daarna tomatenblokjes, oregano en de suiker toe. Roer alles goed door en breng de saus aan de kook.
4. Zet het vuur laag en voeg de gehaktballetjes weer toe aan de saus. Laat het geheel 15-20 minuten sudderen, tot de gehaktballetjes gaar zijn en de saus is ingedikt.

Stap 4: Genieten van de maaltijd!

Voedingswaardes

De gemiddelde voedingswaardes van deze maaltijd is voor 1 portie a 450 gram:

Heb je even geen zin om te koken? Kies voor gemak en koop onze eigen vriesverse “Pasta met toscaanse gehaktballetjes” van Snap Meal. Deze ready to heat maaltijd wordt bereid met precies dezelfde hoogwaardige ingrediënten die je ook in je eigen keuken zou gebruiken. Geniet van de authentieke smaken zonder de moeite van het bereiden.