Snap Meal
Luxe tosti korean kimchi
Onze vegetarische kimchi onderscheidt zich door zijn authentieke recept, vrij van dierlijke producten. Deze pittige Koreaanse lekkernij bestaat uit knapperige Chinese kool en een rijke selectie van verse groenten, zoals prei, wortel en rettich. De verse ingrediënten worden zorgvuldig bedekt met een huisgemaakte pasta van chilipeper, gember en mierikswortel.
Dit wordt vervolgens een dag bij kamertemperatuur gelaten om het fermentatieproces te activeren, waarna de kimchi enkele dagen in de koelkast verder rijpt om haar unieke smaakprofiel te ontwikkelen. Wanneer de kimchi haar volle smaak heeft bereikt, combineren we het met een rijke, belegen boerderijkaas voor een onweerstaanbaar resultaat.
Allergenen
Energie, 456.4 kcal
Vetten, 16g
- waarvan verzadigde vetzuren, 10.8g
Koolhydraten, 50.9g
- Waarvan suikers, 1.3g
Eiwitten, 23.8g
Zout, 1.7g
Ingrediënten
Circulair-zuurdesembrood TARWEbloem, water, TARWEgluten, zeezout, GERSTemout, gist, 7 soorten restbrood: (volkorenTARWE, water, volkorenROGGE, zonnebloempiten, zeezout, suiker, SPELT, plantaardige olie, pompoenpit, mais, lijnzaad, gierst, lecithine, melkzuur, SESAMzaad, ROGGEdesem, ROGGEbloem, LUPINEgrits, HAVERvlokken, HAVERmeel), Belegen boerderijKAAS (gethermiseerde koeMELK, zout, zuursel, stremsel, natuurlijke kleurstof (Annatto)), kimchi (chinese kool, rettich, wortel, prei, sjalot, knoflook, gember, mierikswortel, chilipeper, zout)
Bereidingswijze
In de tosti-ijzer (aanbevolen):
1. Haal de benodigde tosti’s een dag van tevoren uit de vriezer en bewaar gekoeld.
2. Bak de tosti ongeveer 4 minuten tot deze goudbruin en heet van binnen is, eventueel na twee minuten keren.
In de pan:
1. Laat de tosti eerst ontdooien en verwijder de verpakking.
2. Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een klein beetje olie toe.
3. Plaats de tosti in de pan en bak deze aan beide zijden tot ze goudbruin zijn en de kaas gesmolten is, ongeveer 5-10 minuten. Keer regelmatig om.
4. Indien de tosti direct uit de vriezer komt, bak deze dan op laag vuur met het deksel op de pan voor 10-15 minuten, regelmatig keren. Verwijder het deksel de laatste paar minuten om de tosti krokant te bakken.
In de magnetron:
1. Gebruik de ontdooistand van de magnetron.
2. Warm vervolgens de tosti op in de pan zoals hierboven beschreven.
